2.2. ESTERILIZACION

2.2. ESTERILIZACION

2.2.1. GENERALIDADES

Terminología
	Definición	Comentarios
Esterilización comercial	Tratamiento de calor para matar endoespoeras de Clostridium botulinum en comida enlatada	Las endoesporas más resistentes de las bacterias termofilicas pueden sobrevivir, pero no van a crecer ni germinar bajo las condiciones normales de almacenamiento
Desinfección	Destrucción de patógenos vegetativos	Puede hacerse por métodos físicos o químicos
Antisepsia	Destrucción de patógenos vegetativos en tejidos vivos	El tratamiento regularmente es com métodos químicos antimicrobiales
Eliminación de gérmenes	Remover los microbios de un área limitada, como la piel alrededor de un sitio para injectar	Mayormente hecho mecanicamente removiendo con alcohol
Sanitización	Tratamiento para disminuir la cuenta microbiana en utensilios de comida y bebidas para mantener los niveles de salud pública	Se puede hacer con un baño a altas temperaturas o introduciéndolo a un desinfectante químico

http://cipotato.org/library/pdfdocs/55485.pdf